Suminagashi Nakiri 165mm
Suminagashi Nakiri 165mm
Suminagashi Nakiri 165mm

Suminagashi Nakiri 165mm

Prix ​​habituel$175 CAD
/
  • Made in Japan
  • <tc>En stock, prêt à expédier</tc>
  • Inventaire en route

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Nakiri
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Shirogami White #2
Finition de la lame : Kurouchi Suminagashi
Dureté de la lame : 61HRC (+/ -1)
Biseau : Double
Poignée : Bois de magnolia
Traversin : Résine de polycarbonate noir
Longueur de la lame : 165mm
Hauteur du talon :
 53 mm
Épaisseur de la colonne vertébrale : 4,80 mm
Poids : 150g

Fabriqué à la main au Japon à partir d'acier Shirogami hautement performant également connu sous le nom de White #2, ce Nakiri est conçu et durci pour tenir et trancher avec une extrême précision pendant de longues périodes. Avec une colonne vertébrale de 4,8 mm d'épaisseur au niveau du traversin qui se tempère à 1,6 mm à la pointe, il est équilibré à l'avant pour ceux qui aiment pincer leurs lames. Il offre un manche en bois de magnolia traditionnel qui a été ajusté par pression avec de la chaleur sur la soie du couteau - attention que certaines poignées pourraient avoir ou pourraient développer de petites crevasses à cause de la pression autour de la soie qui est typique d'un tel assemblage et n'affectera pas sa fiabilité avec la normale utiliser. Si cela se produit, scellez-le simplement de temps en temps avec de la cire d'abeille pour éviter toute infiltration d'eau inutile. Avec un prix abordable et un acier haut de gamme, il faut apprécier les couteaux faits à la main avec une finition brute que vous ne trouverez généralement pas dans les couteaux fabriqués à la machine.

Les couteaux Nakiri sont très connus pour leur lame longue et plate. Ils ont tendance à être fabriqués avec un talon plus haut que les autres modèles et sont extrêmement populaires pour hacher les légumes. Ils sont le candidat idéal pour couper des légumes longs en une seule côtelette, mais également parfaits pour une coupe poussée ou tirée dans des légumes plus durs. La forme carrée vous permet de saisir facilement vos doigts autour de la poignée sans craindre de vous casser les jointures lorsque vous hachez vos légumes.

De nombreux chefs qui travaillent régulièrement avec des légumes et des fruits considèrent leur Nakiri comme un couteau principal dans la cuisine.

With all products in stock, we take the opportunity to ensure that your new knives are fully inspected, hand-sharpened and sharp tested on a Professional BESS Certified Sharpness Tester.

This guarantees that your knives are ready to work right out the box.

Typically shipped from Quebec, Canada within 1-2 business days (Monday's and general holidays are excluded), you will receive a registered tracking number to follow the transition of your package via either Canada Post or FedEX all depending on your delivery area.

Average Delivery Estimates: 

Expedited Shipping

Canada: 3 - 5 days

USA: 5 - 7 days

Express Shipping

Provides faster delivery times usually estimated to 2 days.

*Be advised that Kakushin cannot guarantee deliveries following the fulfillment of your order. The average delivery timeframes listed at check-out are general standards and might not apply to all areas. If you need more information, you can verify with our courier; Canada Post for timeframes from our postal code J8P7R5 to yours.

Ajoutez vos produits préférés à votre panier et choisissez Sezzle comme méthode de paiement.

Aucun impact sur votre crédit - Obtenez une décision d'approbation instantanée et votre commande est expédiée en 1-2 jours ouvrables.

All our product photos are real and taken in house with the help of a professional Nikon DSLR camera.

Colours and shadings might slightly vary based on the item, lighting and angle which is why we try to take pictures from various angles to try and show as much in each product.

If preferred, you can also reach out to us and we will share a handmade video of the desired product.

Ce site est protégé par reCAPTCHA, et la Politique de confidentialité et les Conditions d'utilisation de Google s'appliquent.