
Soba-Kiri 240mm
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Soba Kiri
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Molybdène Vanadium
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 58CRH (+/-1)
Biseau: Simple (Grand Primaire) Double (Secondaire)
Gérer: bois de rose
Taille de la lame : 240mm
Hauteur : 100mm
Épaisseur du dos : 2,5 mm
Lester: 390g
L'udon kiri (うどん切), le soba kiri (そば切 ou 蕎麦切り包丁) et le kashi kiri sont un groupe de couteaux spécialisés utilisés dans la cuisine japonaise pour fabriquer respectivement des nouilles udon et soba.
Pour faire des soba ou des udon, la pâte est aplatie et pliée, puis coupée avec le menkiri bocho pour produire de longues nouilles rectangulaires. A cet effet, le menkiri bocho a un tranchant droit et long pour couper les nouilles directement sur la planche.
Le couteau est lourd pour aider à couper les nouilles, avec un léger mouvement vers l'avant.
◻️ Lames certifiées tranchantes
Avant l'expédition de nos couteaux, chacun est soumis à un test de tranchant rigoureux pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus douces.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à fonctionner de manière optimale, mais reflète également notre engagement à offrir l'excellence dans tous les aspects de notre domaine.
◻️ Traitement et Eexpédition
Depuis 2019, nous nous engageons à garantir une expérience d'achat en ligne agréable. Chaque produit répertorié sur notre site Web est facilement disponible dans notre boutique et est généralement expédié dans les 24 heures, ce qui nous laisse le temps de l'affûter et de l'emballer correctement.
Selon votre région, vous recevrez un numéro de suivi UPS ou Postes Canada gratuit avec tous les envois.
◻️ Remboursement garanti
Nous comprenons que l'achat d'un couteau en ligne peut être une décision difficile, et nous visons à apaiser vos inquiétudes en vous offrant une politique de retour d'une durée de 14 jours très flexible qui peut même être gérée via votre portail client.
De plus, pendant la période des fêtes commençant le 1er octobre, nous étendons notre politique de retour pour inclure les retours et échanges acceptés jusqu'au 31 janvier.
◻️ Contactez-nous à tout moment
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