Soba Kiri 240mm
Soba Kiri 240mm
Soba Kiri 240mm
Soba Kiri 240mm

Soba Kiri 240mm

Prix ​​habituel$80 CAD
/
  • Made in China
  • Stock faible - 1 article restant
  • Inventaire en route

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Soba-Kiri
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Molybdène Vanadium
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 58HRC (+/-1)
Biseau : Simple (Grand Primaire) Double (Secondaire)
Manche : Palissandre
Taille de la lame : 240mm 
Hauteur : 100 mm
Épaisseur du dos : 2,5 mm
Poids : 390g

Le udon kiri (うどん切), le soba kiri (そば切 ou 蕎麦切り包丁) et le kashi kiri sont un groupe de couteaux spécialisés utilisés dans la cuisine japonaise pour fabriquer respectivement des nouilles udon et soba.

Pour faire des soba ou des udon, la pâte est aplatie et pliée, puis coupée avec le menkiri bocho pour produire de longues nouilles rectangulaires. A cet effet, le menkiri bocho a un tranchant droit et long pour couper les nouilles directement sur la planche.

Le couteau est lourd pour aider à couper les nouilles, avec un léger mouvement vers l'avant.

With all products in stock, we take the opportunity to ensure that your new knives are fully inspected, hand-sharpened and sharp tested on a Professional BESS Certified Sharpness Tester.

This guarantees that your knives are ready to work right out the box.

Typically shipped from Quebec, Canada within 1-2 business days (Monday's and general holidays are excluded), you will receive a registered tracking number to follow the transition of your package via either Canada Post or FedEX all depending on your delivery area.

Average Delivery Estimates: 

Expedited Shipping

Canada: 3 - 5 days

USA: 5 - 7 days

Express Shipping

Provides faster delivery times usually estimated to 2 days.

*Be advised that Kakushin cannot guarantee deliveries following the fulfillment of your order. The average delivery timeframes listed at check-out are general standards and might not apply to all areas. If you need more information, you can verify with our courier; Canada Post for timeframes from our postal code J8P7R5 to yours.

Ajoutez vos produits préférés à votre panier et choisissez Sezzle comme méthode de paiement.

Aucun impact sur votre crédit - Obtenez une décision d'approbation instantanée et votre commande est expédiée en 1-2 jours ouvrables.

All our product photos are real and taken in house with the help of a professional Nikon DSLR camera.

Colours and shadings might slightly vary based on the item, lighting and angle which is why we try to take pictures from various angles to try and show as much in each product.

If preferred, you can also reach out to us and we will share a handmade video of the desired product.

Ce site est protégé par reCAPTCHA, et la Politique de confidentialité et les Conditions d'utilisation de Google s'appliquent.