Honesuki Petty en cuivre damassé argent et noir 150mm (lame seulement)
L'Atelier (Constructeur de Couteaux)
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Offre à durée limitée – installation incluse
Pendant une durée limitée, pour tout achat simultané d’une lame et d’un manche, nous incluons gratuitement notre service professionnel d’installation en Boutique.
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Petty de style Honesuki
Type d’acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : 52100
Finition de la lame : Damas noir (avec couche de cuivre)
Dureté de la lame : 61HRC (+/-1)
Biseau : Double
Manche : Aucun ➛ Choisissez le vôtre
Longueur de la lame : 155mm
Hauteur au talon : ~47mm
Épaisseur au dos : ~2.40mm effilée
Poids : ~95g
Forgée à la main par Nguyên, l’ami qualifié de Kakushin, dans la région de Hanoï au Vietnam, cette série présente un habillage saisissant en Damas de cuivre sur un cœur en acier au carbone 52100. Ces couteaux ne sont pas seulement conçus pour être beaux. Ils sont meulés finement derrière le tranchant, ce qui leur confère d’excellentes performances de coupe et une sensation fluide et sans effort dans les aliments.
Ce lot est extrêmement limité, avec seulement 6 lames forgées à partir du même lot. Même si elles partagent le même acier, la même construction et le même design général, chaque lame est différente. Le flux du Damas, la disposition du cuivre, le motif et les petites variations dimensionnelles rendent chacune visuellement unique.
C’est toute la beauté d’un couteau véritablement forgé à la main : aucun n’est exactement identique et aucun ne présente l’aspect parfaitement répétitif d’une lame fabriquée à la machine. Associez votre lame à un manche unique sélectionné et assemblé par Kakushin, et vous obtenez un couteau qui vous appartient véritablement.
Kakushin peut réaliser l’assemblage de la lame et du manche pour vous dans notre boutique. Si vous découvrez l’univers des couteaux sur mesure et souhaitez confirmer l’ajustement et les dimensions d’un manche avec une lame précise, n’hésitez pas à nous contacter !
