Shun Premier Nakiri 150mm
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Shun Premier Nakiri 150mm
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The Nakiri is Japan’s dedicated vegetable knife — instantly recognizable for its tall, rectangular profile and flat edge. While its shape may look different at first glance, it’s built with purpose.
Designed for clean, efficient push-cutting, the Nakiri excels at slicing, chopping, and dicing vegetables with precision and speed. Unlike a chef’s knife, it isn’t meant to rock. Instead, the flat edge stays parallel to the cutting board, delivering full contact with every cut — reducing accordion cuts and improving consistency.
If you prep vegetables regularly for salads, stir-fries, or batch cooking, this profile quickly becomes addictive.
The blunt tip enhances control and adds an extra layer of safety during fast prep, without sacrificing cutting power.
At the core is high-performance VG-MAX steel — the latest evolution in the VG family of premium stainless steels — known for:
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Excellent wear resistance
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Strong corrosion resistance
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Fine grain structure for precise sharpening
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Long-lasting edge retention
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A refined 16° edge per side
The blade is protected by 68 micro-layers of Damascus cladding, which:
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Reinforce and stabilize the core
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Improve stain resistance
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Add structural durability
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Create a flowing layered pattern
A hammered tsuchime finish further enhances performance by reducing surface contact, helping food release more easily as you cut.
The walnut-finished, contoured PakkaWood handle offers:
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A secure, ergonomic grip
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Moisture resistance and durability
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Comfort during extended prep
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Excellent balance and control
Lightweight yet stable in hand, it allows for confident, repetitive vegetable work without fatigue.
For vegetable-heavy prep, few profiles are as efficient. The full flat edge maximizes board contact, improves precision, and speeds up repetitive chopping tasks.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
Nous sommes à votre service par e-mail, sur les réseaux sociaux ou même par téléphone, où vous pouvez avoir une conversation directe avec l'un des membres de notre équipe pendant nos heures d'ouvertures.
Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
N'hésitez pas à entrer en contact.