Shun Premier Kiritsuke 210mm

Découvrez la polyvalence du Shun Premier 8 pouces. Kiritsuke, salué comme le couteau de chef au Japon et réputé pour ses performances de coupe supérieures. Avec un bord plus droit, il excelle dans le tranchage et les coupes poussées, ce qui en fait le choix idéal pour une variété de tâches.

Libérez le potentiel de julienne, de dés ou de brunoise de légumes sans effort, mettant en valeur sa précision exceptionnelle. Le Shun Premier Kiritsuke s'avère inestimable pour nettoyer et portionner les protéines désossées, en particulier le poisson, offrant des coupes précises et gracieuses. Ses prouesses s’étendent jusqu’à trancher sans effort les protéines cuites.

Caractéristiques mises en évidence :

• Adoptez un couteau polyvalent apprécié des grands chefs japonais.
• Le noyau de coupe VG-MAX, le dernier né de la gamme VG de « super aciers », assure la résistance à l'usure, à la corrosion et maintient un bord fin et tranchant à 16° de chaque côté.
• Admirez la beauté et la fonctionnalité des 68 microcouches de revêtement Damas qui soutiennent et protègent le noyau.
• La finition martelée TSUCHIME aide à libérer facilement les aliments pendant la coupe, améliorant ainsi votre expérience culinaire.
• Profitez du confort et du contrôle offerts par la poignée profilée en Pakkawood avec une finition noyer, conçue pour résister à l'humidité.
• Chaque Shun Premier Kiritsuke est méticuleusement fabriqué à la main au Japon.

Une fois que vous avez expérimenté le Shun Premier 8 pouces. Kiritsuke, vous vous retrouverez probablement de plus en plus à utiliser ce couteau exceptionnel, élevant ainsi vos efforts culinaires.