Shun Classic Chef Gyuto 230mm
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Shun Classic Chef Gyuto 230mm
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Conçu pour le contrôle et l’efficacité, le couteau Multi-Prep de 9 pouces fait le lien entre un couteau utilitaire et un couteau de chef. Sa lame longue et étroite offre de l’agilité pour les travaux de précision tout en conservant assez de longueur et de puissance pour les tâches de préparation plus importantes.
De la découpe des protéines et la portion des légumes à la découpe précise des fruits, ce couteau devient naturellement un élément de votre routine quotidienne.
Le profil fin réduit la traînée et glisse facilement à travers les ingrédients, tandis que la légère courbe du tranchant permet des mouvements de coupe fluides quand c’est nécessaire.
La pointe de style kiritsuke améliore :
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Travail de détails fins
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Découpe contrôlée
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Coupes nettes et précises
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Précision autour des articulations et des petits ingrédients
Il est aussi à l’aise pour découper la volaille que pour trancher les herbes ou retirer la membrane argentée.
Au cœur de la lame se trouve un noyau en acier VG-MAX haute performance, choisi pour :
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Excellente résistance à l’usure
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Forte résistance à la corrosion
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Structure à grain fin pour un affûtage raffiné
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Assure une tenue de tranchant durable
Le noyau est recouvert de 34 couches de Damas inoxydable de chaque côté (68 couches au total), ce qui :
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Ajouter durabilité et soutien structurel
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Améliorer la résistance aux taches
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Réduire la friction et faciliter le détachement des aliments
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Créer une finition subtile en couches
La lame est affûtée à la main avec un double biseau précis à 16°, offrant une expérience de coupe nette et efficace dès la sortie de la boîte.
Le manche en PakkaWood finition ébène en forme de D est :
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Confortable pour une préparation prolongée
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Résistante à l’humidité et durable
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Hygiénique et facile à entretenir
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Conçue pour les droitiers comme pour les gauchers
Légère mais stable, sa construction offre un excellent équilibre et contrôle, ce qui la rend idéale pour les tâches rapides comme pour les sessions de préparation plus longues.
Si vous cherchez une lame polyvalente, capable de tout faire, qui privilégie la précision sans sacrifier la puissance, c’est celle-ci.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
Nous sommes à votre service par e-mail, sur les réseaux sociaux ou même par téléphone, où vous pouvez avoir une conversation directe avec l'un des membres de notre équipe pendant nos heures d'ouvertures.
Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
N'hésitez pas à entrer en contact.