Shun Classic Désossage / Filet 150 mm
La lame étroite, tranchante et incurvée du couteau à désosser est conçue pour se rapprocher de l'os, ce qui facilite la séparation de la viande avec précision. Même les tissus fibreux et résistants ne font pas le poids face à son bord tranchant comme un rasoir. Que vous coupiez la peau argentée d'un filet ou que vous créiez vos propres côtelettes, ce couteau rend le processus fluide et efficace. Sa lame étroite réduit la traînée, permettant des coupes plus rapides et plus nettes. Lorsqu'il s'agit de fileter du poisson, la lame de six pouces glisse sans effort à travers le corps, éliminant rapidement les os et la peau.
La lame rigide et incurvée offre un excellent contrôle pour une coupe précise. À la base, le couteau est composé de l'acier VG-MAX de Shun, qui offre une résistance exceptionnelle à l'usure et à la corrosion, ainsi que d'une structure à grain fin qui maintient un bord tranchant comme un rasoir de 16° de longue durée. Entouré de 34 couches d'acier inoxydable Damas de chaque côté (68 au total), le revêtement renforce non seulement la lame, mais ajoute également une résistance aux taches et aide les aliments à se détacher facilement. Le manche PakkaWood® en ébène en forme de D est confortable pour les gauchers comme pour les droitiers, alliant beauté, durabilité et résistance aux bactéries. Doté d'une soie entièrement composite, ce couteau est léger et parfaitement équilibré pour une utilisation facile, et il est fabriqué à la main au Japon pour une qualité inégalée.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
Nous sommes à votre service par e-mail, sur les réseaux sociaux ou même par téléphone, où vous pouvez avoir une conversation directe avec l'un des membres de notre équipe pendant nos heures d'ouvertures.
Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
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