Nigara Hamono (SPG STRIX) Ensemble de 3 Couteaux
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Sujihiki
Longueur de la lame : 240 mm
Hauteur du talon : 40 mm
Épaisseur du dos : 2,20 mm
Poids : 162 g
Style de couteau : Gyuto
Longueur de la lame : 210 mm
Hauteur du talon : 49 mm
Épaisseur du dos : 2,15 mm
Poids : 176 g
Style de Couteau : Petty
Longueur de la lame : 150 mm
Hauteur du talon : 35 mm
Épaisseur du dos : 1,80 mm
Poids : 92 g
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Acier en poudre (SPG STRIX)
Finition de la lame : Tsuchime / Damas
Dureté de la lame : 64HRC (+/-1)
Biseau : Double
Manche : Ébène avec virole en corne de buffle
Cet ensemble de couteaux japonais en 3 pièces, récemment sorti, comprend des articles essentiels pour les collectionneurs : le Sujihiki pour des tranches précises, le Gyuto pour une coupe polyvalente et le Petty pour des tâches délicates.
La série Nigara Hamono STRIX, fabriquée au Japon, est composée d'acier en poudre orienté lame : un acier inoxydable de qualité supérieure avec des carbures plus petits qui améliorent le tranchant. Avec une dureté solide d'environ 64 HRC, ces couteaux STRIX offrent des performances exceptionnelles, une sensation équilibrée et une géométrie précise. Chaque couteau est complété par un manche classique en bois d'ébène, rehaussé d'une virole en corne de buffle foncé, pour un look à la fois élégant et intemporel.