Nigara Hamono AOS Santoku 165mm (Lame seule)
L'Atelier (Constructeur de Couteaux)
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Santoku
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Aogami Blue Super
Finition de la lame : Tsuchime / Damas
Dureté de la lame : 64HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche : Aucun ➛ Choisissez le vôtre
Longueur de la lame : 165mm
Hauteur du talon : 50mm
Épaisseur du dos : 2,40mm
Poids : 108g
La série Nigara Hamono AOS offre un niveau impressionnant d’artisanat et de performance à un prix qui semble presque difficile à justifier une fois que vous l’avez en main. Forgé à la main au Japon, chaque couteau possède un cœur en acier au carbone Aogami Super (Blue Super) — l’un des aciers haute performance les plus respectés — enveloppé d’un revêtement en acier inoxydable qui réduit considérablement l’entretien tout en préservant la sensation de coupe et la tenue du tranchant recherchées par les amateurs d’acier au carbone.
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