Nigara AOS Tsuchime Époxy Bunka 180mm
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Nigara AOS Tsuchime Époxy Bunka 180mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Bunka
Type d’acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Aogami Blue Super
Finition de la lame : Tsuchime (revêtement inoxydable)
Dureté de la lame : 62HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche : Bois avec époxy
Longueur de la lame : 180mm
Hauteur du talon : 48mm
Épaisseur du dos : 2,25mm
Poids : 165g
Nigara Hamono perpétue ce savoir-faire depuis des générations, et ce Bunka de 180 mm est un excellent exemple de leur expertise — net, performant avec juste ce qu’il faut de caractère.
Conçu avec un acier au carbone Aogami Blue Super au cœur, ce couteau prend un tranchant très agressif et le conserve. Il est revêtu d’inox, vous offrant la sensation de coupe de l’acier au carbone sans avoir à en prendre autant soin. C’est un très bon équilibre entre performance et praticité.
La finition tsuchime reste simple et fonctionnelle — elle ajoute un peu de texture pour faciliter le détachement des aliments tout en conservant ce look brut et sans fioritures. Rien de tape-à-l’œil, juste une exécution soignée.
Le profil bunka est là où ça devient intéressant. Légèrement plus court à 180 mm, tranchant plus plat, et cette pointe k offre une précision supplémentaire pour les travaux de détail. Il est très polyvalent — légumes, protéines, herbes — il gère quasiment tout en cuisine domestique sans paraître trop grand.
Le manche est plutôt moderne avec une construction en bois et époxy. Sobre, confortable, bien équilibré — il s’accorde parfaitement avec l’esthétique générale du couteau sans la compliquer.
Sur la planche, il se montre rapide et contrôlé. Fin derrière le tranchant, facile à manier, très réactif. Si vous cherchez un couteau compact et performant avec un peu plus de personnalité qu’un santoku standard, c’est un choix vraiment solide.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
Nous sommes à votre service par e-mail, sur les réseaux sociaux ou même par téléphone, où vous pouvez avoir une conversation directe avec l'un des membres de notre équipe pendant nos heures d'ouvertures.
Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
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