Série 940 VG-1 Nakiri 165 mm
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Nakiri
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : VG1
Finition de la lame : Tsuchime
Dureté de la lame : 59CRH (+/-1)
Biseau: Double
Manche : Noir Contreplaqué
Traversin: Acier inoxydable
Taille de la lame : 165mm
Poids : 175g
Fièrement fabriquée au Japon, cette série est un best-sellers en raison de son prix et de ses performances. Avec une belle finition martelée « Tsuchime », il est connu pour libérer les aliments plus rapidement à partir de la lame a comparé d'autres modèles. Hon-Warikomi, lame plaquée en acier inoxydable VG-1 prise en sandwich par de l'acier inoxydable SUS410, elle offre une excellente rétention des bords avec un joli look.
Nakiri les couteaux sont très connus pour leur lame longue et plate. Ils ont tendance à être fabriqués avec un talon plus haut par rapport aux autres modèles et sont extrêmement populaires pour hacher des légumes. Ils sont le candidat idéal pour couper des légumes longs en une seule côtelette, mais également parfaits pour couper ou tirer des légumes plus durs. La forme carrée vous permet de saisir facilement vos doigts autour de la poignée sans craindre de vous casser les jointures lorsque vous coupez vos légumes.
De nombreux chefs qui travaillent régulièrement avec des légumes et des fruits considèrent que leur Nakiri un couteau principal dans la cuisine.
