N°126 Parallele Opinel Parer 80mm
CARACTÉRISTIQUES
Style de Couteau : Parer
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : X50CrMoV15
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 57HRC (+/-1)
Chanfrein : Double
Poignée : Bois de hêtre
Longueur de la lame : 80mm
Hauteur de talon : Xmm
Épaisseur de la colonne vertébrale : Xmm
Poids : Xg (Bientôt disponible !)
Parer couteaux d'office sont parmi les plus petits modèles utilisés dans la cuisine, conçus pour être plus maniables par rapport à d'autres couteaux. Avec une lame robuste, ils sont généralement légers et bien formés pour s'adapter à la paume de votre main, ce qui permet une précision pour des tâches délicates. Parer signifie couper la surface extérieure ou enlever les extrémités à partir de un fruit ou d'un légume. Bien qu'utiliser un éplucheur puisse fonctionner, imaginez-vous en train d'enlever la couche extérieure d'un oignon sans gaspiller de bonnes parties. Beaucoup utiliseront également le couteau d'office pour couper du fromage et pour éplucher et déveiner des crevettes.
