Minamo-Kaze Gyuto 210mm
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Gyuto
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carbone
Finition de la lame : Damas (63 couches)
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Biseau: Double
Gérer: Rouge Contreplaqué
Traversin: Bague Micarta Noir
Taille de la lame : 210mm
Lester: 140g
Fièrement fabriqué dans la ville de Seki, Japon, tson couteau est livré dans une boîte en bois de luxe et a la possibilité d'être livré avec un saya traditionnel japonais à lame finie "Aka-Ishime".
Le nom de la série "Minamo-kaze" signifie bleeze à la surface de l'eau en anglais. La belle lame de Damas blanc mat ressemble à une brise à la surface de l'eau.. Composé à partir de 63 couches de Damas avec un noyau en acier poudré à haute vitesse et un bord tranchant fini par des artisans qualifiés à partir de Ville de Seki.
Les Gyutos sont connus comme le seul couteau nécessaire dans la cuisine. Les lames vont généralement à partir de 210 mm à 270 mm de longueur et sont appréciés pour leur talon plus haut. Les Gyuto sont une excellente option pour la plupart car ils ont un profil raisonnablement plat vers le talon pour couper, un ventre vers la pointe de la lame pour couper la roche et une pointe pointue pour un travail de précision. c'est pourquoi de nombreux chefs préfèrent un Gyuto à de nombreux autres modèles.
Bien que souvent de forme similaire à celle des couteaux de chef occidentaux, les Gyuto japonais ont la réputation d'être plus légers et plus fins.
◻️ Lames certifiées tranchantes
Avant l'expédition de nos couteaux, chacun est soumis à un test de tranchant rigoureux pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus douces.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à fonctionner de manière optimale, mais reflète également notre engagement à offrir l'excellence dans tous les aspects de notre domaine.
◻️ Traitement et Eexpédition
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