Les Forgés Opinel Santoku 165mm
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Santoku
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : X50CrMoV15
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 57CRH (+/-1)
Biseau: Double
Gérer: Bois de hêtre stabilisé
Lame Longueur: 165mm
Hauteur du talon: 44mm
Épaisseur du dos : 2,30 mm
Lester: 187g
Ancré dans la tradition, le couteau Santoku Forged 1890 7" à fossettes deviendra sûrement votre prochain couteau de cuisine préféré. Entièrement forgé à partir de Acier X50CrMoV15, la lame s'affûte facilement et les alvéoles sur toute la longueur aideront à prévenir les ingrédients à partir de coller à la lame tout en coupant en vrac. La conception pleine soie offre un équilibre exceptionnel dans votre main, offrant un confort et une confiance prolongés aux chefs de tout niveau de compétence.
Les couteaux Santoku sont les couteaux incontournables de nombreux chefs, car ils sont connus comme un couteau de cuisine à usage général. Santoku se traduit par "trois utilisations" ou "trois vertus" et est idéal pour trancher, hacher et couper en dés car il présente un bord droit avec une lame de pied étroite. Ils sont très appréciés par les utilisateurs effectuant beaucoup de travail de précision grâce à la lame légère et étroite, qui peut faire des coupes très fines. Bien qu'ils conviennent parfaitement à tous, en raison de leur petite taille, ils ont tendance à plaire fortement aux chefs aux mains plus petites.