Le pont Champlain Custom Champignon Tsuchime W2 Bunka 190mm
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Le pont Champlain Custom Champignon Tsuchime W2 Bunka 190mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Bunka
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Noyau W2 avec acier Pont Champlain & Nickel San-Mai
Finition de la lame : Tsuchime
Dureté de la lame : 62HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche : Bois d'olivier avec époxy et pointe translucide avec champignon rouge
Longueur de la lame : 190mm
Hauteur du talon : 53mm
Poids : 162g
Certain acier est simplement recyclé. Cet acier est devenu histoire.
Le Pont Champlain est l’un des projets les plus limités jamais lancés par Kakushin — une collaboration entre les couteliers québécois Noah Vachon et Jérémie Yelle, créée à partir d’acier récupéré du pont Champlain original (1962). Une fois le matériau disponible épuisé, ce couteau ne pourra jamais être refabriqué.
Pendant plus de 55 ans, le pont Champlain a transporté des millions de véhicules au-dessus du fleuve Saint-Laurent et est devenu l’un des monuments les plus reconnaissables du Canada. Plutôt que de laisser une petite partie de cet acier disparaître à jamais, il a été transformé en quelque chose conçu pour traverser les générations : un couteau de cuisine artisanal destiné à être utilisé, entretenu, puis transmis.
Au cœur de chaque lame se trouve un noyau en acier au carbone W2 haute performance, choisi pour sa robustesse exceptionnelle, sa structure à grain fin et sa capacité à prendre un tranchant incroyablement affûté. Il est soudé à la forge dans une construction San-Mai saisissante utilisant l’acier récupéré du pont Champlain original comme revêtement extérieur, séparé par des couches de nickel pur qui créent un contraste vif tout en mettant en valeur le caractère unique du matériau historique. Chaque lame est forgée, meulée, traitée thermiquement et finie à la main individuellement au Québec, garantissant que deux pièces ne sont jamais exactement identiques.
Comme l’approvisionnement en acier du pont original est définitivement limité, la production est définitivement restreinte. Il n’y a pas d’entrepôt de matériau de remplacement pour une seconde série. Chaque couteau terminé rapproche le projet de sa fin.
Cette pièce particulière prend la forme d’un Bunka — un profil japonais polyvalent célébré pour son équilibre remarquable entre précision et praticité quotidienne. La pointe distinctive reverse tanto excelle dans les travaux détaillés, tandis que la hauteur généreuse de la lame et le tranchant légèrement courbé la rendent tout aussi confortable pour couper légumes, protéines et herbes. Agile, précis et incroyablement polyvalent, c’est le couteau que beaucoup choisissent quand une seule lame doit presque tout faire.
Pour compléter cette création véritablement unique, la lame a été montée chez Kakushin sur un manche en bois d’olivier avec une résine époxy translucide fluide et une pointe en résine rouge vif en forme de champignon. Le grain chaud et organique du bois d’olivier crée un beau contraste avec l’histoire industrielle cachée dans la lame. Et puisque les Québécois ont une appréciation bien connue pour la cueillette des champignons, nous n’avons pas résisté à donner à cette pièce une subtile personnalité inspirée de la forêt. Le champignon rouge vif ajoute une touche ludique mais élégante à un design par ailleurs intemporel, créant un couteau à la fois objet de conversation, pièce de collection et outil de coupe sérieux.
Construit autour de la philosophie de coupe des couteaux de cuisine japonais traditionnels, Le Pont Champlain combine géométrie raffinée, performance de coupe exceptionnelle et équilibre remarquable avec une histoire qui ne peut tout simplement pas être recréée.
Quand ils seront partis, ils seront partis pour toujours. Non pas parce que nous avons choisi de les rendre exclusifs — mais parce que l’histoire ne laisse derrière elle qu’une quantité limitée d’acier.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
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