Kuyamokit VG10 Kurouchi Gyuto personnalisé 200 mm
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Gyuto
Type d’acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Kurouchi Tsuchime (San-Mai)
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Chanfrein : Double
Manche : Bois de rose, nickel, G10 et gemme blanche
Longueur de la lame : 200mm
Hauteur du talon : 52mm
Épaisseur de la lame : 2.75mm
Poids : 201g
Forgé par notre ami Kuya Mokit en Indonésie, cette pièce vient d’un jeune forgeron qui pousse toujours son art et progresse à chaque série. Il adore expérimenter avec différents aciers, finitions et styles, et il a un vrai talent pour associer des meulages nets à des manches accrocheurs qui tiennent bien en main.
Si vous cherchez une pièce d’art fonctionnelle, son travail atteint la cible. Chaque couteau qu’il fabrique est entièrement fait à la main, unique en son genre, et conçu pour performer — et impressionner.
Les Gyutos sont connus comme le seul couteau nécessaire dans la cuisine. Les lames mesurent généralement entre 210mm et 270mm de longueur et sont appréciées pour leur talon plus haut. Les Gyuto sont une excellente option pour la plupart car ils ont un profil raisonnablement plat vers le talon pour hacher, un ventre vers la pointe de la lame pour la coupe en mouvement de balancier, et une pointe effilée pour les travaux de précision, ce qui explique pourquoi de nombreux chefs préfèrent un Gyuto à de nombreux autres modèles.
Bien que souvent similaires en forme aux couteaux de chef occidentaux, les Gyuto japonais ont la réputation d’être plus légers et plus fins.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
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Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
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