Kakushin Kitchen

Kuraitabi Gyuto 210mm

Prix habituel $175 CAD Prix de vente$135 CAD
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SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Gyuto
Type d'acier : Inoxydable Acier
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Damas Kurouchi
Dureté de la lame : 60HRC
Biseau: Double
Manche: Pakkawood
Longueur de lame : 210mm
Hauteur du talon: 48mm
Épaisseur du dos : 2,75 mm
Poid: 190g

Les modèles Kuraitabi sont composés d'acier inoxydable VG10 connu pour sa résistance et de poignées en bois de pakka de forme carrée pour les utilisateurs qui aiment la prise en main supplémentaire et le look japonais traditionnel.

Les gyutos sont connus comme le seul couteau nécessaire dans la cuisine. Les lames ont généralement une longueur de 210 mm à 270 mm et sont appréciées pour leur talon plus haut. Les Gyuto sont une excellente option pour la plupart car ils ont un profil raisonnablement plat vers le talon pour hacher, un ventre vers la pointe de la lame pour couper la roche et une pointe pointue pour un travail de précision, c'est pourquoi de nombreux chefs préfèrent un Gyuto à beaucoup d'autres. des modèles.

Bien que souvent de forme similaire à celle des couteaux de chef occidentaux, les Gyuto japonais ont la réputation d'être plus légers et plus fins.

Avec tous les produits en stock, nous profitons de l'occasion pour nous assurer que vos nouveaux couteaux sont entièrement inspectés, affûtés à la main et testés sur un professionnel. Certifié BESS Testeur de netteté.

Cela garantit que vos couteaux sont prêts à fonctionner dès la sortie de la boîte.

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