Kaizen Ao Gyuto 240mm
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Gyuto
Type d'acier : Acier Carbone
Matériau de la lame : Bleu Aogami #2
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 62CRH (+/-1)
Biseau: Double
Gérer: Noyer octogonal
Traversin: Pakka noir
Taille de la lame : 240mm
Hauteur du talon: 45mm
Épaisseur du dos : 3.30mm
Lester: 200g
Fabriqué au Japon par un 4ème atelier de génération établi à Tosa centièrement forgé à la main à partir de Acier bleu Aogami #2. La série Kaizen Carbon Steel est connue non seulement pour avoir un bord très tranchant, mais aussi pour offrir à l'utilisateur une expérience de coupe optimale tout en gardant à l'esprit la géométrie et l'équilibre du bord qui jouent tous deux un rôle important dans les performances d'un couteau. Pour compléter cette belle œuvre d'art, le Kakushin Kanji peut être trouvé gravé sur le côté de la lame pour démontrer notre relation de longue date (革新).
Les Gyutos sont connus comme le seul couteau nécessaire dans la cuisine. Les lames vont généralement à partir de 210 mm à 270 mm de longueur et sont appréciés pour leur talon plus haut. Les Gyuto sont une excellente option pour la plupart car ils ont un profil raisonnablement plat vers le talon pour couper, un ventre vers la pointe de la lame pour couper la roche et une pointe pointue pour un travail de précision. c'est pourquoi de nombreux chefs préfèrent un Gyuto à de nombreux autres modèles.
Bien que souvent de forme similaire à celle des couteaux de chef occidentaux, les Gyuto japonais ont la réputation d'être plus légers et plus fins.
◻️ Lames certifiées tranchantes
Avant l'expédition de nos couteaux, chacun est soumis à un test de tranchant rigoureux pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus douces.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à fonctionner de manière optimale, mais reflète également notre engagement à offrir l'excellence dans tous les aspects de notre domaine.
◻️ Traitement et Eexpédition
Depuis 2019, nous nous engageons à garantir une expérience d'achat en ligne agréable. Chaque produit répertorié sur notre site Web est facilement disponible dans notre boutique et est généralement expédié dans les 24 heures, ce qui nous laisse le temps de l'affûter et de l'emballer correctement.
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De plus, pendant la période des fêtes commençant le 1er octobre, nous étendons notre politique de retour pour inclure les retours et échanges acceptés jusqu'au 31 janvier.
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