Kagami Custom Snake Nakiri 165mm
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Kagami Custom Snake Nakiri 165mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Nakiri
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Tsuchime Damascus (Migaki)
Dureté de la lame : 61HRC (+/-1)
Chanfrein : Double
Manche : Wenge avec époxy et pointe infusée de serpent
Taille de la lame : 165mm
Hauteur du talon : 45mm
Épaisseur du dos : 2,00mm
Poids : 163g
Cette pièce unique 1-sur-1 a été assemblée chez Kakushin avec un manche en bois de Wenge personnalisé, choisi pour ses tons sombres riches, sa durabilité et son apparence intemporelle. En touche artistique finale, la pointe translucide en époxy contient un serpent enroulé suspendu dans la résine, créant un détail visuel saisissant qui transforme le couteau en une véritable pièce de conversation. La lame est également gravée à la main de manière traditionnelle avec le Kanji Kakushin, ajoutant une couche supplémentaire d’individualité et garantissant qu’aucun couteau ne ressemble totalement à un autre.
Le Kagami Nakiri est fabriqué à la main à Tosa, au Japon, et présente un poli Migaki raffiné associé à une magnifique finition Tsuchime Damascus texturée. Les surfaces polies captent la lumière avec une élégance remarquable, tandis que le motif martelé du Damascus ajoute profondeur, contraste et caractère artisanal. Le résultat est un couteau qui paraît haut de gamme et sophistiqué sans être trop décoratif.
Forgée en acier inoxydable VG10 et durcie à environ 61 HRC, la série Kagami a été conçue comme un couteau de cuisine performant pour un usage quotidien. La géométrie fine de la lame offre une efficacité de coupe exceptionnelle, tandis que la construction en inox assure une excellente résistance à la corrosion et une bonne tenue du tranchant. Dans le profil Nakiri, ces qualités brillent vraiment, rendant la préparation des légumes facile grâce à la lame haute, au profil de tranchant plat et à une séparation des aliments remarquable.
Une des premières choses qui nous a impressionnés à la réception de la série Kagami est le niveau global de finition. Les bords arrondis du dos, les choils plus lisses, les transitions de polissage plus nettes et l’attention supérieure aux détails rendent ces couteaux nettement plus raffinés que beaucoup de modèles VG10 produits en série. Après de nombreux tests en boutique, nous avons trouvé le Nakiri exceptionnellement confortable, agile et remarquablement efficace sur tout, des oignons et herbes aux légumes racines denses. Associé à son manche personnalisé unique et à son œuvre d’art en époxy unique en son genre, ce couteau est à la fois un outil de cuisine sérieux et une pièce de collection artisanale.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
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