Kagami Gyuto personnalisé en fibre de verre 210mm
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Kagami Gyuto personnalisé en fibre de verre 210mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Gyuto
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Tsuchime Damascus (Migaki)
Dureté de la lame : 61HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche : Fibre de verre avec époxy
Taille de la lame : 210mm
Hauteur du talon : 47mm
Épaisseur de la soie : 2,00mm
Poids : 172g
La série Kagami — fabriquée à la main à Tosa, Japon — avec une finition Migaki polie raffinée et un magnifique motif Tsuchime Damascus texturé qui crée une profondeur et un contraste incroyables en personne. Le poli miroir capte la lumière tandis que la finition martelée conserve ce caractère artisanal plus traditionnel, donnant au couteau un aspect haut de gamme sans paraître trop clinquant ou artificiel.
Forgée en acier inoxydable VG10 durci à environ 61 HRC, la série Kagami a été conçue pour être un véritable outil performant au quotidien. Fine derrière le tranchant avec une excellente sensation de coupe, une forte tenue du fil et une bonne résistance à la corrosion, ces couteaux offrent des performances sérieuses tout en restant accessibles et faciles à entretenir pour un usage quotidien en cuisine.
L'une des premières choses qui nous a frappés à leur arrivée a été la finition générale et la performance de coupe. Des arêtes de dos arrondies, des choils plus lisses, des transitions de polissage plus nettes et un confort en main nettement amélioré les rendent bien plus raffinés que beaucoup de couteaux VG10 de production classique. Après les avoir testés intensivement en boutique sur une large gamme d'ingrédients, nous avons été sincèrement impressionnés par la facilité et la propreté avec lesquelles ils tranchent les aliments.
Ce modèle particulier a été assemblé chez Kakushin avec un superbe manche en fibre de verre bleu et noir associé à une virole en époxy rouge riche, donnant au couteau une personnalité beaucoup plus audacieuse et moderne. La fibre de verre stratifiée crée une profondeur incroyable sous la lumière tandis que la virole rouge vif ajoute juste assez de contraste pour faire ressortir l’ensemble sans éclipser la lame elle-même. En touche finale, chaque lame est gravée à la main de manière traditionnelle avec le Kanji Kakushin, ajoutant un peu plus d’individualité et garantissant qu’aucun couteau ne soit jamais complètement identique à un autre.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
Nous sommes à votre service par e-mail, sur les réseaux sociaux ou même par téléphone, où vous pouvez avoir une conversation directe avec l'un des membres de notre équipe pendant nos heures d'ouvertures.
Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
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