Chêne Blanc Feu JF Kiritsuke 210mm
Chêne Blanc Feu JF Kiritsuke 210mm
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Chêne Blanc Feu JF Kiritsuke 210mm

Chêne Blanc Feu JF Kiritsuke 210mm

Prix ​​habituel$400 CAD
/
  • Made in USA
  • Stock faible - 1 article restant
  • Inventaire en route

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Kiritsuke
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame :
 8670
Finition de la lame :
 Kurouchi Migaki
Dureté de la lame :
 61HRC (+/-1)
Biseau :
 Double
Poignée :
 Chêne blanc brûlé
Longueur de la lame : 
210 mm
Hauteur du talon : 
58 mm
Épaisseur du dos : 
2,50 mm
Poids : 
160 g

Fait à la main aux États-Unis par l'un des champions de la saison 8 de Forged in Fire, Joshua Fisher également connu sous Edge Knife Works. Coutelier à plein temps et champion Forged In Fire, il a commencé à fabriquer des couteaux à l'âge de 22 ans. Vtrès chanceux, Joshua a également travaillé avec Wounded Warrior Project pour enseigner aux vétérans comment fabriquer des couteaux, des tomahawks et d'autres outils et fournir une expérience unique et un exutoire pour les vétérans.

Les Kiritsuke sont connus comme un couteau de chef traditionnel japonais polyvalent. Un Kiritsuke est visuellement attrayant en raison de sa forme unique et extrêmement populaire en tant que couteau principal dans n'importe quelle cuisine pour couper les viandes, les légumes, les fruits et bien d'autres. Plusieurs fabricants produisent maintenant des Kiritsuke à double biseau, souvent appelés Kiritsuke Gyutos, qui sont idéaux pour les utilisateurs qui apprécient l'esthétique saisissante du profil mais qui ont besoin de la polyvalence et de la facilité d'affûtage d'une meule à double biseau.

Traditionnellement, ces couteaux étaient uniquement utilisés par les Chefs exécutifs comme symbole de statut.

*Ce couteau comprend un étui de rangement.

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