Chêne Blanc Feu JF Kiritsuke 210mm

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Kiritsuke
Type d'acier : Acier Carbone
Matériau de la lame : 8670
Finition de la lame : Kurouchi Migaki
Dureté de la lame : 61HRC (+/-1)
Biseau: Double
Gérer: Chêne Blanc Brûlé
Longueur de lame : 210mm
Hauteur du talon: 58mm
Épaisseur du dos : 2,50 mm
Lester: 160g

Fabriqué à la main aux États-Unis par l'un des champions de la saison 8 de Forged in Fire, Joshua Fisher également connu sous Edge Knife Works. Coutelier à plein temps et champion Forged In Fire, il a commencé à fabriquer des couteaux à l'âge de 22 ans. DANStrès chanceux, Joshua a aussi a travaillé avec Wounded Warrior Project pour enseigner aux vétérans comment fabriquer des couteaux, des tomahawks et d'autres outils et offrir une expérience et un débouché uniques aux vétérans.

Kiritsuke sont connus comme un couteau de chef traditionnel japonais polyvalent. Un Kiritsuke est visuellement attrayant en raison de sa forme unique et extrêmement populaire en tant que couteau principal dans n'importe quelle cuisine pour couper les viandes, les légumes, les fruits et bien d'autres. Plusieurs fabricants produisent maintenant des Kiritsuke à double biseau, souvent appelés Kiritsuke Gyutos, qui sont idéaux pour les utilisateurs qui apprécient l'esthétique saisissante du profil mais qui ont besoin de la polyvalence et de la facilité d'affûtage d'une meule à double biseau.

Traditionnellement, ces couteaux étaient seulement utilisé par le Exécutif Les chefs comme symbole de statut.

*Ce couteau comprend un étui de rangement.