Trancheuse Hazaki Pro Series 235 mm
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Trancheuse
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Damas
Dureté de la lame : 61HRC
Biseau: Double
Manche : Wengé
Taille de la lame : 235mm
Hauteur du talon: 36mm
Épaisseur du dos : 2,30 mm
Poids: 152g
Forgé à Seki, au Japon et assemblé au Québec, Canada. La série pro est le dernier design de Hazaki qui comprend des lames en acier inoxydable VG10 avec un revêtement en damas et des manches en bois tagayasan, également connu sous le nom de wengé.
Les trancheuses sont généralement connues pour leur capacité à couper les rôtis d’un seul coup sans les déchiqueter ni les déchirer ; Turquie, poitrines, jambons, poissons et autres. Ils sont également utilisés pour diverses tâches telles que couper de gros fruits, des légumes, du pain et même des gâteaux. Aussi Idéales pour découper car elles sont plus fines et plus longues qu'un couteau de chef, la lame vous permet de trancher finement sans se déchirer, préservant ainsi vos aliments pour une présentation parfaite.
