Hatsukokoro Ryusui AO2 Damascus Epoxy Gyuto 210mm
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Hatsukokoro Ryusui AO2 Damascus Epoxy Gyuto 210mm
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SPECIFICATIONS
Knife Style: Gyuto
Steel Type: Carbon Steel
Blade Material: Aogami Blue #2
Blade Finish: Nashiji Style with Damascus
Blade Hardness: 62HRC (+/-1)
Bevel: Double
Handle: Stabilized Wood & Epoxy
Blade Length: 210mm
Heel Height: Xmm
Spine Thickness: Xmm tapered to Xmm
Weight: Xg (Coming Soon!)
Few makers have a look as instantly recognizable as Nigara Hamono. Forged in Aomori, Japan, their knives bring together deep tradition, bold finishing work, and details that make each piece stand out the moment you pick it up.
These versions are especially exciting because we managed to get a very limited quantity pre-assembled with stabilized wood and epoxy handles — and at a price that honestly doesn’t come around often.
The blade itself carries Nigara’s signature balance of texture and refinement. The blasted Nashiji finish gives the surface a soft, handcrafted feel, while the Damascus layering underneath adds movement and depth throughout the blade. As the light hits it, the pattern shifts subtly, giving the knife a look that feels alive without being overly flashy.
In hand, the geometry is just as impressive. The spine keeps a solid forged thickness through the blade before tapering smoothly toward the tip. It’s not trying to be an ultra-thin laser — instead, it offers a bit more substance and a natural forward balance that feels confident and controlled on the board.
That extra presence makes the knife feel steady through vegetables, proteins, and larger prep work. The blade carries just enough momentum to help with the cut, while the refined edge geometry keeps it smooth, precise, and enjoyable to use.
Paired with these stabilized wood and epoxy handles, each knife has its own unique character. No two handles are exactly the same, which makes this small batch feel even more special.
Handmade, visually striking, and ready to use right away — this is one of those rare Nigara releases where the value is just as surprising as the knife itself. Limited quantities available.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
Nous sommes à votre service par e-mail, sur les réseaux sociaux ou même par téléphone, où vous pouvez avoir une conversation directe avec l'un des membres de notre équipe pendant nos heures d'ouvertures.
Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
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