Hatsukokoro Ryusui AO2 Damascus Custom Skull Gyuto 240mm
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Hatsukokoro Ryusui AO2 Damascus Custom Skull Gyuto 240mm
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SPECIFICATIONS
Knife Style: Gyuto
Steel Type: Carbon Steel
Blade Material: Aogami Blue #2
Blade Finish: Blasted Nashiji Style with Damascus
Blade Hardness: 62HRC (+/-1)
Bevel: Double
Handle: Olive Wood and Skull Infused Epoxy
Blade Length: 240mm
Heel Height: 48mm
Spine Thickness: 3.20mm tapered to 2.40mm
Weight: 203g
Nigara Hamono has spent generations building a reputation for creating knives that are every bit as impressive visually as they are on the cutting board. Forged in Aomori, Japan, their work consistently blends traditional craftsmanship with distinctive finishes and blade designs that immediately stand out among modern Japanese knives.
This particular knife takes that philosophy a step further. Here at Kakushin, we transformed the blade into a true one-of-a-kind custom build by fitting it with an extraordinary custom handle featuring a sculpted skull suspended within flowing purple epoxy, seamlessly paired with natural wood. The combination creates remarkable depth and movement throughout the handle, with the embedded skull revealing itself differently depending on the angle and light. The transition from wood to resin feels natural and intentional, flowing effortlessly into the blade and giving the entire knife a cohesive, artistic appearance.
The blade itself showcases Nigara's signature attention to detail. A beautifully executed blasted Nashiji finish creates a subtle textured surface that highlights the craftsmanship behind the forging process, while the Damascus layers beneath add depth and visual complexity throughout the blade. The result is a finish that remains elegant and refined while still revealing new details every time the knife is handled.
Beyond its appearance, the knife offers the performance that has made Nigara one of Japan's most respected makers. The spine retains substantial forged thickness before gradually tapering toward the tip, creating a balance that feels confident and purposeful in hand. Rather than chasing the ultra-light feel of a laser grind, this geometry provides a touch more presence through the blade, resulting in a naturally forward-balanced knife that excels during longer preparation sessions.
That weight distribution allows the knife to move effortlessly through larger ingredients, dense vegetables, and proteins while maintaining the precision and control expected from a high-end Japanese blade. It feels authoritative without being cumbersome, delivering a cutting experience that is both smooth and satisfying.
The result is a knife that successfully combines traditional Japanese forging, premium cutting performance, and truly unique custom craftsmanship. A functional kitchen tool, a conversation piece, and a collectible all at once.
Assembled entirely in-house at Kakushin, this is a genuine 1 of 1.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
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