Hatsukokoro Ryusui AO2 Damascus Kiritsuke champignon personnalisé 240mm
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Hatsukokoro Ryusui AO2 Damascus Kiritsuke champignon personnalisé 240mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Kiritsuke
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Aogami Blue #2
Finition de la lame : Style Nashiji sablé avec Damas
Dureté de la lame : 62HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche : Bois d'olivier et époxy infusé de champignon
Longueur de la lame : 240mm
Hauteur du talon : 51mm
Épaisseur du dos : 2,80mm s'amincissant à 2,30mm
Poids : 200g
Certaines créations personnalisées sont conçues pour se démarquer. D'autres donnent l'impression que la lame et le manche ont toujours été faits pour aller ensemble.
Ce Kiritsuke de 240 mm a commencé comme une lame remarquable forgée à la main par Nigara Hamono et a été transformé ici chez Kakushin en une création véritablement unique. Le couteau est associé à un manche personnalisé en bois d'olivier et époxy, avec une pointe en résine translucide infusée d'un véritable champignon à chapeau rouge, créant une pièce inspirée à la fois par la nature, le savoir-faire et l'art.
Le manche attire immédiatement l'attention. Le grain chaud du bois d'olivier se fond naturellement dans la résine cristalline, permettant au champignon intégré de sembler presque suspendu dans le temps. Lorsque la lumière traverse la pointe translucide, différents détails apparaissent à l'intérieur de la résine, créant une profondeur et un mouvement qui changent constamment selon l'angle et l'éclairage. Le résultat est saisissant, mais étonnamment élégant, s'harmonisant avec la lame.
La lame elle-même porte toutes les marques qui ont fait de Nigara Hamono l'une des maisons de forge les plus respectées du Japon. Forgée à la main à Aomori, au Japon, elle possède le caractère distinctif et l'attention au détail que les collectionneurs et passionnés reconnaissent immédiatement.
Un des premiers détails que vous remarquerez est le dos forgé apparent. Plutôt que de cacher la construction de la lame, Nigara laisse fièrement visibles certains éléments du processus de forge, créant un aspect authentique, intentionnel et profondément lié à l'artisanat traditionnel japonais. Cela rappelle que ce n'est pas un couteau produit en série, mais le fruit de mains expertes et de générations d'expérience.
Le dos commence avec une épaisseur forgée importante près du talon avant de s'amincir progressivement vers la pointe, créant un équilibre à la fois puissant et réactif. Cet amincissement distal donne au couteau une présence assurée tout en conservant l'agilité attendue d'un Kiritsuke haute performance. Que ce soit pour travailler de gros ingrédients, trancher finement ou réaliser des découpes précises, la lame se manie avec contrôle et une finesse remarquable.
La finition renforce encore le caractère du couteau. Une texture Nashiji sablée crée une apparence douce, semblable à la pierre, sur toute la lame, tandis que les couches de Damas en dessous introduisent un mouvement subtil et un contraste. L'effet est sophistiqué plutôt que tape-à-l'œil, révélant davantage de détails au fil du temps.
Un véritable exemplaire unique. Une fois vendu, ce couteau exact n'existera plus jamais.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
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