Hatsukokoro Hikari Damas SLD Custom Érable Époxy Bunka 170mm
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Hatsukokoro Hikari Damas SLD Custom Érable Époxy Bunka 170mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Bunka
Type d’acier : Semi-inoxydable*
Matériau de la lame : SLD
Finition de la lame : Damas
Dureté de la lame : 61HRC (+/-1)
Chanfrein : Double
Manche : Bois d’érable avec époxy
Longueur de la lame : 170mm
Hauteur du talon : 45mm
Épaisseur du dos : 1,95mm
Poids : 138g
La série Hatsukokoro Kurozome est l’une de ces collections qui se démarquent immédiatement une fois vues en personne. La finition Kurozome plus sombre donne aux couches de damas un contraste fumé profond qui change subtilement sous la lumière, créant une lame qui semble raffinée, agressive et très détaillée à la fois. Elle possède une présence visuelle plus dramatique que de nombreux couteaux damas polis traditionnels tout en restant élégante et très utilisable.
Ce Bunka de 170 mm en particulier a été assemblé ici à l’atelier comme une véritable création unique, équipé d’un manche en bois d’érable stabilisé magnifiquement figuré gris, associé à une virole en époxy personnalisée, et fini avec une pointe en résine translucide bleue frappante. Les tons gris plus doux de l’érable stabilisé créent une esthétique plus froide et moderne qui s’intègre naturellement à la finition plus sombre de la lame Kurozome, tandis que la section bleue translucide introduit profondeur, lumière et contraste sans dominer le design global.
Lorsque la lumière traverse la pointe en résine, les tons bleus commencent à changer et à briller subtilement selon l’angle et l’éclairage, donnant au manche un effet visuel presque flottant en main. La virole en époxy plus sombre aide à créer une transition sans couture entre la lame et le manche, unifiant l’ensemble de l’assemblage personnalisé en quelque chose qui semble très cohérent et construit avec intention.
Au-delà de l’esthétique, la série Kurozome est également reconnue pour son excellente performance de coupe. Le meulage est fin derrière le tranchant avec une sensation extrêmement agile à travers les ingrédients, rendant le couteau exceptionnellement fluide pour les légumes, les herbes, les préparations détaillées et les tranchages précis. La construction en damas inoxydable facilite aussi grandement l’entretien comparé à l’acier au carbone réactif traditionnel tout en offrant une excellente netteté et tenue du tranchant.
Le profil Bunka offre une personnalité légèrement plus agressive et polyvalente comparée à un Santoku traditionnel. Son profil plus plat fonctionne à merveille pour la coupe en poussée et le hachage, tandis que la pointe en K angulée offre une excellente précision pour des tâches plus fines comme les oignons, les herbes, l’ail et les préparations détaillées. Avec ses 170 mm, il se sent compact, agile et très maniable sans sacrifier suffisamment de longueur de lame pour gérer confortablement des ingrédients plus volumineux.
Une configuration personnalisée très unique qui allie un savoir-faire moderne pour le manche, un contraste visuel saisissant et une performance de coupe quotidienne dans un couteau qui ne pourra tout simplement pas exister deux fois.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
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