Hatsukokoro Bleu 2 Kiri-Petty 120 mm (Lame seule)
L'Atelier (Constructeur de Couteaux)
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Kiri-Petty
Type d’acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Aogami Bleu #2
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 62HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche : Aucun ➛ Choisissez le vôtre
Longueur de la lame : 120mm
Hauteur du talon : 35mm
Épaisseur du dos : 3,60mm (effilé)
Poids : 51g
À première vue, c’est cette finition brute kurouchi qui attire l’attention — robuste, forgée, et agréablement non polie. Elle paraît solide et sans fioritures, mais en y regardant de plus près, la finesse apparaît. Le dos s’effile nettement d’un talon plus épais et assuré jusqu’à une pointe fine et maîtrisée, offrant à cette petite lame une stabilité et une précision surprenantes.
Cela fait partie de la série Hatsukokoro Bleu #2 — une gamme qui ne se contente pas d’emprunter à la tradition coutelière japonaise, elle la vit réellement. Chaque couteau est forgé à la main au Japon par des artisans qui perpétuent l’héritage de régions comme Tosa et Sakai. Trempé à environ 62 HRC, le noyau Aogami Bleu #2 offre cette netteté tranchante et précise que les amateurs d’acier au carbone apprécient, tout en restant facile à affûter et à entretenir.
Kakushin peut s’occuper de l’assemblage lame-manche pour vous dans notre atelier. Si vous êtes novice dans le monde du couteau sur mesure et souhaitez vérifier l’ajustement et la taille d’un manche avec une lame spécifique, n’hésitez pas à nous contacter !
