Harley Davidson couteau Kiritsuke à maillons de chaîne, crâne noir, 26C3, 195mm
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Harley Davidson couteau Kiritsuke à maillons de chaîne, crâne noir, 26C3, 195mm
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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Style de couteau : Bunka
Type d’acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : âme en 26C3 avec chaîne primaire Harley Davidson & Nickel
Finition de la lame : Tsuchime
Dureté de la lame : 63HRC (+/-1)
Biseau : Double
Manche : Époxy noire avec embout en époxy translucide et crâne incrusté
Longueur de la lame : 195mm
Hauteur du talon : 54mm
Poids : 192g
Certains aciers sont simplement recyclés. Celui-ci est né pour rouler.
Que se passe-t-il quand l’esprit de la route rencontre l’art de la forge traditionnelle des couteaux? Chez Kakushin, nous avons décidé de le découvrir en transformant une chaîne primaire récupérée d’une moto Harley-Davidson en un couteau de cuisine kiritsuke artisanal unique en son genre.
Fièrement forgé ici même, au Québec, au Canada, par nos amis et talentueux forgerons-couteliers Jeremy Yelle et Noah Vachon, ce projet réunit le savoir-faire local, des techniques de forge traditionnelles et une passion commune pour la création d’objets vraiment extraordinaires. Plutôt que de recourir à la production de masse, chaque lame est le fruit d’un travail manuel, de savoir-faire et de créativité, ce qui rend cette collaboration particulièrement importante pour nous, chez Kakushin.
Autrefois intégré à la transmission d’une moto, cet acier a trouvé une toute nouvelle vocation. Au lieu d’être jetée comme ferraille, la chaîne primaire d’origine a été apportée à la forge, où elle a été chauffée et soudée à la forge avec des couches de nickel pour créer un motif saisissant inspiré du damas. Les métaux contrastés révèlent les origines industrielles de la chaîne tout en donnant à la lame un caractère impossible à reproduire.
La lame présente une finition tsuchime gravée foncée, qui allie le contraste profond et saisissant de l’acier gravé à la texture distinctive des marques de marteau traditionnelles. Il en résulte une apparence robuste et raffinée qui reflète parfaitement l’héritage mécanique du matériau d’origine.
Cette création prend la forme d’un kiritsuke, l’un des profils les plus reconnaissables de la coutellerie japonaise. Reconnaissable à sa pointe anguleuse, à son long tranchant et à sa présence imposante, le kiritsuke allie polyvalence et précision, ce qui le rend aussi efficace pour la préparation des repas au quotidien qu’impressionnant par son apparence. Sa silhouette audacieuse et agressive en fait le modèle idéal pour un projet inspiré de la culture motocycliste.
Pour compléter cette création véritablement unique, la lame a été montée chez Kakushin sur un manche sur mesure en époxy noir, doté d’une extrémité en époxy translucide dans laquelle est incrusté un crâne. Le manche noir profond confère au couteau une personnalité plus sombre et plus théâtrale, tandis que l’extrémité translucide ajoute du contraste et de la profondeur, comme si le crâne était suspendu dans la matière.
Le détail du crâne donne à la pièce son caractère inimitable. Audacieux sans être excessif, il lui confère une touche rebelle qui s’accorde parfaitement avec l’histoire de l’acier. Il donne au manche une forte identité visuelle tout en préservant l’allure épurée et artisanale de l’ensemble.
Ce qui rend ce projet vraiment spécial, c’est qu’une section de la chaîne primaire d’origine accompagne le couteau. Découpée à partir de du même composant récupéré utilisé pour la forge, cette pièce souvenir conserve un lien tangible avec le passé du matériau. C’est un petit morceau d’histoire motocycliste qui accompagne la lame terminée et permet à son propriétaire d’apprécier à la fois l’origine de l’acier et sa transformation.
C’est bien plus qu’un couteau de cuisine. C’est une célébration du savoir-faire québécois, de la collaboration locale, du patrimoine mécanique et de l’idée que des matériaux ayant déjà eu une autre vie peuvent donner naissance à des créations extraordinaires. De la moto aux mains des couteliers locaux, puis à notre atelier chez Kakushin, chaque étape de son parcours contribue à une histoire qui mérite d’être racontée.
De la route aux planches à découper, voici la preuve que certaines légendes méritent une seconde vie.
Une chaîne. Forgée au Québec. Une seconde vie. Une création unique.
Avertissement : Il s’agit d’un projet artisanal indépendant de Kakushin, réalisé à partir d’un composant de moto récupéré, fabriqué à l’origine pour une moto Harley-Davidson. Kakushin n’est affilié ni à Harley-Davidson Motor Company, ni approuvé ou commandité par cette entreprise. Le nom Harley-Davidson est utilisé uniquement pour identifier l’origine du composant récupéré.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
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