Série Hanmā - Ensemble de 3 couteaux
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Petty
Taille de la lame : 135 mm
Hauteur du talon : 28 mm
Épaisseur du dos : 1,95 mm
Poids : 93g
Style de couteau : Gyuto
Taille de la lame : 210 mm
Hauteur du talon : 46 mm
Épaisseur du dos : 2,00 mm
Poids : 192 g
Type d'acier : Acier inox
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Tsuchime Damas
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Biseau : Double
Poignée : Western en faux acajou
Support : Acier inoxydable
Cet ensemble de 3 couteaux comprend les outils essentiels dont vous avez besoin en cuisine. Il comprend un couteau de chef Gyuto pleine grandeur de 210 mm, parfait pour couper, hacher et couper en dés. Le petit couteau de 135 mm constitue un outil utilitaire polyvalent, idéal pour des tâches précises telles que couper des herbes, des fruits et de la viande. Pour compléter l'ensemble, vous recevrez également une tige d'affûtage en céramique, le meilleur ami de vos couteaux, conçue pour aider à maintenir leur tranchant et à prolonger leur tranchant.
Fabriquées au Japon, les lames de ces couteaux sont forgées à partir de acier inoxydable VG10, réputé pour son tranchant, sa durabilité et sa résistance à la corrosion. Le revêtement en damas améliore non seulement la résistance des lames, mais ajoute également une touche d'élégance avec son motif ondulé distinctif.
La conception ergonomique des couteaux assure une prise confortable et sûre, grâce aux poignées occidentales soigneusement conçues. Que vous soyez un chef professionnel ou un passionné de cuisine familiale, la série Hanmā est conçue pour répondre aux exigences de n'importe quelle cuisine. Élevez vos compétences culinaires avec cet ensemble complet qui allie technologie de pointe et savoir-faire traditionnel.