Hanmā Custom Bunka 180 mm
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Bunka
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Tsuchime Damas
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Biseau : Double
Manche : Bois stabilisé
Taille de la lame : 180 mm
Hauteur du talon : 46 mm
Épaisseur du dos : 2,15 mm
Poids : 138 g
Présentation de la série personnalisée Hanmā, comprenant le modèle Bunka avec une lame en acier inoxydable VG10 de 180 mm, fabriquée au Japon. Cette collection exceptionnelle fusionne l'élégance classique des couteaux japonais traditionnels avec un manche en bois stabilisé personnalisé, le tout savamment assemblé dans la boutique de couteaux Kakushin pour un design vraiment unique en son genre.
La forme Bunka, avec son mélange unique d'une pointe pointue et d'une lame large, est parfaite pour les tâches de cuisine polyvalentes, à partir de tranchage et du découpage en dés au hachage précis. Le manche octogonal en bois offre non seulement une prise en main confortable, mais met également en valeur l'harmonie de l'artisanat moderne et de l'esthétique contemporaine.