Hakusui Shirogami #1 Gyuto personnalisé 210 mm

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Gyuto
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Shirogami White #1
Finition de la lame : Migaki (revêtu d'acier inoxydable)
Dureté de la lame : 63HRC (+/-1)
Biseau : Double
Manche: Bois d'olive et pointe en époxy translucide
Férule : Résine bleue avec espaceur blanc/rouge
Taille de la lame : 210 mm
Hauteur du talon : 44 mm
Épaisseur du dos : 2,80 mm
Poids : Xg (à venir !)

Présentation d'un véritable chef-d'œuvre unique, assemblé sur mesure avec un soin et une précision exceptionnels au magasin de couteaux Kakushin. Ce modèle unique présente une lame Shirogami White #1, également connue sous le nom d'acier blanc, forgée au Japon à Hokiyama dans la province de Tosa. La lame, à partir de de la série Hakusui, est dotée d'un manche wa fait main et transparent, alliant design artistique et performances impressionnantes de l'acier.

Sur le côté face de la lame, vous trouverez le Kanji de Kakushin gravé. Le revers porte fièrement le véritable cachet vérifiant l'authenticité de l'acier, vous garantissant ainsi de posséder une œuvre d'art culinaire exclusive. La série Hakusui incarne un savoir-faire supérieur, avec son revêtement en acier inoxydable offrant un équilibre optimal entre une netteté remarquable des bords et une résistance aux taches.

Ce couteau n'est pas seulement un outil, mais une œuvre d'art singulière, incarnant le summum du savoir-faire et de la tradition de la coutellerie. Il n'y en a pas d'autre, un témoignage de la qualité et du dévouement sur mesure de Kakushin's Knife Shop.