Hakusui Shirogami #1 Gyuto personnalisé 210 mm

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Gyuto
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Shirogami White #1
Finition de la lame : Migaki (revêtu d'acier inoxydable)
Dureté de la lame : 63HRC (+/-1)
Biseau : Double
Manche: Bois d'Olivier et pointe Epoxy Translucide
Férule : Résine noire avec entretoise blanche/noire
Taille de la lame : 210 mm
Hauteur du talon : 44 mm
Épaisseur du dos : 2,80 mm
Poids : 169g

Présentation d'un chef-d'œuvre véritablement unique en son genre, assemblé sur mesure avec un soin et une précision exceptionnels au Kakushin's Knife Shop. Ce modèle unique est doté d'une lame Shirogami White #1, également connue sous le nom de White Paper Steel, forgée au Japon à Hokiyama dans la province de Tosa. La lame, à partir de la série Hakusui, est livrée avec un manche à pointe transparente fait à la main, combinant un design artistique avec des performances impressionnantes en acier.

Sur le côté face de la lame, vous trouverez le Kanji de Kakushin gravé. Le revers porte fièrement le véritable cachet vérifiant l'authenticité de l'acier, vous garantissant ainsi de posséder une œuvre d'art culinaire exclusive. La série Hakusui incarne un savoir-faire supérieur, avec son revêtement en acier inoxydable offrant un équilibre optimal entre une netteté remarquable des bords et une résistance aux taches.

Ce couteau n'est pas seulement un outil, mais une œuvre d'art singulière, incarnant le summum du savoir-faire et de la tradition de la coutellerie. Il n'y en a pas d'autre, un témoignage de la qualité et du dévouement sur mesure de Kakushin's Knife Shop.