Grohmann Poly Curved Paring 55mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Paring (courbé)
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : 4110
Finition de la lame : Brillant
Dureté de la lame : 57HRC (+/-1)
Biseau: Double
Manche: Poly
Bolster: Nylon polypropylène noir
Taille de la lame : 55mm
Hauteur du talon: 15mm
Épaisseur du dos : 1.2mm
Poid: 22g
Passe au lave-vaisselle et idéal pour les cuisines commerciales où les couteaux peuvent être en contact avec de l'eau et/ou doivent être désinfectés.
Fabriqué à la main au Canada, en Nouvelle-Écosse par Grohmann. Ils sont connus pour leurs couteaux de qualité supérieure qui sont produits avec jusqu'à 53 étapes entre le point de départ et le produit fini.
Les couteaux d'office sont parmi les plus petits modèles utilisés dans la cuisine, censés être plus maniables par rapport aux autres couteaux. Avec une lame robuste, ils sont généralement légers et bien formés pour tenir dans la paume de votre main, ce qui offre une précision pour les travaux délicats. Parer signifie couper la surface extérieure ou enlever les extrémités d'un fruit ou d'un légume. Bien que l'utilisation d'un éplucheur puisse fonctionner, imaginez-vous retirer la couche externe d'un oignon sans perdre de bonnes pièces. Beaucoup utiliseront également le couteau d'office pour couper le fromage et pour décortiquer et déveiner les crevettes.
Avec tous les produits en stock, nous profitons de l'occasion pour garantir que vos nouveaux couteaux sont entièrement inspectés, affûtés à la main et testés sur une échelle de netteté professionnelle Certifiée BESS.
Cela garantit que vos couteaux sont prêts à fonctionner dès la sortie de la boîte !
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