Grohmann Poly Flex Boning 150mm

Grohmann Poly Flex Boning 150mm

Prix ​​habituel$55 CAD
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  • Made in Canada
  • <tc>En stock, prêt à expédier</tc>
  • Inventaire en route

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Désossage (Flex)
Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110
Finition de la lame : Poli
Dureté de la lame : 57HRC (+/-1)
Biseau : Double
Poignée : Poly
Traversin : Nylon polypropylène noir
Taille de la lame : 150 mm 
Hauteur du talon : 15 mm
Épaisseur du dos : 1,40mm
Poids : 82 g

Passe au lave-vaisselle et idéal pour les cuisines commerciales où les couteaux peuvent être en contact avec de l'eau et/ou doivent être désinfectés.

Fait à la main au Canada, en Nouvelle-Écosse par Grohmann. Ils sont connus pour leurs couteaux de qualité supérieure qui sont produits avec jusqu'à 53 étapes entre le point de départ et le produit fini.

Un couteau à désosser est conçu pour avoir une pointe pointue pour permettre la préparation des aliments lorsque vous devez retirer les os de la volaille, de la viande et du poisson. Avec une lame flexible, il est idéal pour les tâches où vous devez suivre un schéma ou une forme de viande inhabituels, allant même jusqu'au filetage d'un poisson.

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