Ginsou Silver3 Nickel Damas Kiritsuke 210mm
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Kiritsuke
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Ginsan Argent #3
Finition de la lame : Damas noir
Dureté de la lame : 61HRC (+/-1)
Chanfrein : Double
Manche : Ébène
Longueur de la lame : 210mm
Hauteur du talon : 46mm
Épaisseur de la soie : 2,50mm
Poids : 167g
Le nom Ginsou se traduit par « Gelée d'argent », un hommage approprié à l'aspect doux et brumeux de ses couches de Damas. Conçu par Hatsukokoro, ce Kiritsuke de 210 mm est construit autour d'un noyau en acier inoxydable Ginsan (Argent #3), prisé pour sa sensation de coupe nette, son excellente tenue du tranchant et sa facilité d'entretien. Recouverte de Damas au nickel, la lame affiche une profondeur et un éclat rappelant le brouillard matinal flottant sur une eau calme. La finition est polie Migaki en traits parfaitement droits le long de la soie, lui conférant une élégance subtile rare à ce niveau.
En cuisine, le Ginsan offre la commodité de l'inox avec la précision d'un acier au carbone fin, faisant de ce couteau un plaisir tant pour la préparation quotidienne que pour le dressage spécial. Durci à 61 HRC, le tranchant à double biseau tranche avec assurance tandis que le manche en ébène maintient un équilibre confortable et sûr en main. Chaque lame est complétée par une marque de fabricant gravée à la main, un détail de Hatsukokoro généralement réservé aux pièces bien plus coûteuses.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
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