Dao Vua Classique Honesuki 150mm

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Honesuki
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : 5160 (Acier mono)
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Biseau : Double
Manche : Ébène / Padouk
Longueur de la lame : 150 mm
Hauteur du talon : 40 mm
Épaisseur du dos : 2,40 mm
Poids : 98 g

C'est la série classique populaire et très bien notée fabriquée à partir de l'acier au carbone à ressorts à lames 5160. Idéale pour quiconque cherchant à faire un pas en avant dans le monde des couteaux en acier au carbone japonais, mais qui est sceptique quant au niveau d'entretien d'un couteau qui pourrait coûter cher. Avec une lame performante mais réactive qui nécessite des soins, ils sont connus comme les couteaux les mieux vendus et abordables.

Avec une saya en bois ajustée en option, la série classique 100 % faite à la main  présente une finition qui doit être appréciée par son propriétaire - pendant qu'elle montre sa véritable personnages faits à la main et chaque couteau est légèrement différent, incluant diverses nuances de bois de manche, ils sont considérés comme une plate-forme idéale pour tous ceux qui cherchent à expérimenter l'affûtage, l'amincissement ou même le polissage de l'acier au carbone.

Considéré comme un couteau de boucherie pour volailles, le nom du style se traduit par « couteau à os ». Habituellement connu pour sa lame non flexible et son dos épais, ce modèle possède une pointe pointue idéale pour travailler autour des os et des articulations. Cela étant dit, beaucoup ont modernisé cette forme de couteau et ont commencé à l'utiliser au quotidien en raison de sa forme et de son toucher particuliers. Il comporte également une mouture en « V » à double biseau rare pour cette forme – Cette mouture rend cette forme de honesuki non seulement idéale pour la boucherie mais également pour les tâches utilitaires quotidiennes.

*Aucune boîte cadeau incluse. Des protections de lame optionnelles sont disponibles : Cliquez ici !