Série AUS-10 Pro Sujihiki 270mm
Série AUS-10 Pro Sujihiki 270mm
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Série AUS-10 Pro Sujihiki 270mm

Prix ​​habituel$220 CAD
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  • Made in Japan
  • <tc>En stock, prêt à expédier</tc>
  • Inventaire en route

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Sujihiki 
Type d'acier :Acier inoxydable
Matériau de la lame : AUS-10
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 59CRH (+/-1)
Biseau: Double
Manipuler: Contreplaqué noir
Traversin: Acier inoxydable
Taille de la lame : 270millimètre 
Hauteur du talon: 40mm
Épaisseur du dos : 2,5 mm
Poids: 190g

Sujihiki Les couteaux sont conçus pour trancher presque tous les types de protéines désossées. Le nom se traduit par Flesh Slicer et est extrêmement populaire en Amérique du Nord. Alors que beaucoup utilisent la lame longue et fine pour couper de gros rôtis, d'autres l'utilisent sur le poisson et les légumes.

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