Tropical Kurouchi Blanc #2 Petty 150mm
CARACTÉRISTIQUES
Style de Couteau : Petty
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Shirogami Blanc #2
Finition de la lame : Kurouchi
Chanfrein : Double
Poignée : Bois stabilisé
Longueur de la lame : 150 mm
Hauteur du talon : 32 mm
Épaisseur du dos : 2,80 mm
Poids : 130g
Quand nous disons unique, il n'y en a qu'un comme ça ! Un couteau sur mesure assemblé à la main par Kakushin avec une lame en acier carbone blanc #2 forgé à partir de la ville de Sakai, Osaka, Japon également connu sous le nom de Shirogami. La soie a été ajustée à chaud et solidifiée avec de la colle chaude sur un manche en bois tropical stabilisé sur mesure à partir de Pays-Bas, ce qui donne cette œuvre d'art.
Les couteaux Petty sont un mélange entre les couteaux à trancher et les couteaux d'office, connus comme la lame idéale pour la plupart des préparations alimentaires nécessitant une précision accrue. Ils possèdent des bords festonnés et des lames légèrement plus longues que les couteaux d'office standard. Très utilisés par les chefs pour leurs bords tranchants, les couteaux petty sont très efficaces pour trancher des fruits, des légumes, des viandes ou de la volaille, et même pour hacher de l'ail, des oignons et des herbes délicates.
