Taïga Damas Santoku 165mm
Caractéristiques:
Style de couteau : Santoku
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : AUS10
Finition de la lame : Migaki Damas
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Biseau : Double
Manche : Pakkawood
Support : Acier inoxydable
Taille de la lame : 165 mm
Hauteur du talon : 46 mm
Épaisseur du dos : 1,80 mm
Poids : 147 g
Fabriquée au Japon, la série Taiga est forgée à partir de AUS-10 qui s'avère être un acier inoxydable polyvalent, combinant efficacement la dureté pour une rétention prolongée des bords avec une robuste résistance à la corrosion. Il présente un équilibre favorable, évitant une fragilité excessive ou une susceptibilité à l'écaillage. Par conséquent, il conserve son tranchant sur une période prolongée et nécessite un entretien facile.
Le couteau de chef Santoku est l'outil polyvalent ultime pour les amateurs de cuisine. Cette lame polyvalente est conçue pour exceller dans une variété de tâches de cuisine, ce qui en fait un incontournable aussi bien pour les cuisiniers amateurs que pour les chefs professionnels. Avec son nom signifiant « trois vertus » ou « trois usages », le couteau Santoku est à la hauteur de sa réputation. Sa lame large et son bord droit et tranchant permettent de trancher, de couper en dés et de hacher les fruits, les légumes et les herbes avec précision et facilité. Des garnitures délicates aux ingrédients copieux, le Santoku gère tout sans effort.
Que vous soyez un cuisinier amateur expérimentant de nouvelles recettes ou un chef professionnel dirigeant une cuisine animée, le couteau de chef Santoku est un outil essentiel qui simplifie vos efforts culinaires.
