PRO Molybdène Nakiri 165mm (Noir)
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Nakiri
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Molybdène Vanadium
Finition de la lame : Migaki
Biseau: Double
Manche : Pakkawood
Traversin: Métal
Taille de la lame : 165mm
Poids : 180g
Fabriqué au Japon par EBM également connu sous le nom d'Ebematsu, ce Nakiri Le modèle est connu pour sa netteté et sa durabilité. Très utilisé dans les cuisines commerciales, il offre un équilibre parfait entre qualité et coût.
Nakiri les couteaux sont très connus pour leur lame longue et plate. Ils ont tendance à être fabriqués avec un talon plus haut par rapport aux autres modèles et sont extrêmement populaires pour hacher des légumes. Ils sont le candidat idéal pour couper des légumes longs en une seule côtelette, mais également parfaits pour couper ou tirer des légumes plus durs. La forme carrée vous permet de saisir facilement vos doigts autour de la poignée sans craindre de vous casser les jointures lorsque vous coupez vos légumes.
De nombreux chefs qui travaillent régulièrement avec des légumes et des fruits considèrent que leur Nakiri un couteau principal dans la cuisine.
