Mizudori 3.0 Duo de couteaux de chef 2 pièces
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Gyuto
Longueur de lame : 210mm
Hauteur du talon: 54mm
Épaisseur du dos : 2 mm
Poids : 245g
Style de couteau : Petit
Longueur de lame : 150mm
Hauteur du talon: 32mm
Épaisseur du dos : 2 mm
Poids : 125g
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : 10Cr15MoV
Finition de la lame : Migaki Damas
Dureté de la lame : 60HRC
Biseau: Double
Manche : Bois d'érable et époxy
La série Mizudori a une fois de plus élevé la barre avec le dernier modèle 3.0, offrant à la fois beauté et performances exceptionnelles. Ce duo de couteaux de chef comprend deux couteaux de cuisine principaux qui rehausseront à jamais votre expérience culinaire.
Les poignées de style occidental du Mizudori 3.0 sont conçues avec un traversin pleine soie et forgé pour plus de poids et de confort lors de l'utilisation. Les formes des poignées sont également ergonomiques, s'adressant aux cuisiniers droitiers et gauchers pour un maximum de confort et de facilité d'utilisation.
Les lames sont fabriquées à partir de L'acier inoxydable 10Cr15MoV, réputé pour sa durabilité et sa rétention supérieure des bords, a un indice de dureté de 60 HRC. L'acier est rehaussé d'un revêtement damas visuellement saisissant obtenu en pliant et en soudant plusieurs couches d'acier ensemble. Ce processus crée un motif unique qui non seulement est superbe, mais qui répond également à un objectif fonctionnel.
