Hidari Tohzo Ginsan Bunka 170mm
CARACTÉRISTIQUES
Style de Couteau : Bunka
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Ginsan Silver #3
Finition de la lame : Nashiji
Chanfrein : Double
Dureté de la lame : 61HRC (+/-1)
Poignée : Cerise
Taille de la lame : 170mm
Hauteur de talon : 44mm
Épaisseur de la couverture : 2,00 mm
Poid: 124g
Fabriquée au Japon, cette série est réalisée par Hidari Tohzo en utilisant de l'acier inoxydable Ginsan #3, connu pour sa netteté et sa durabilité. Avec une finition de lame Nashiji et une dureté de 61 HRC, ces couteaux conservent un excellent tranchant sans être trop fragiles. Fins derrière le tranchant et conçus pour une coupe fluide et sans effort, ils constituent un excellent choix pour quiconque aime un couteau bien équilibré et performant. Excellente qualité, excellent rapport qualité-prix—vous ne serez pas déçu !
Le Bunka est généralement connu comme un couteau multi-usages similaire au populaire Santoku mais avec la pointe d'un Kiritsuke. Idéal pour couper en dés, trancher ou hacher presque tous les types d'ingrédients, ce couteau deviendra rapidement votre préféré.
