Hamon YS-900 Petty 150mm
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Petty
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Acier inoxydable SUS410 plaqué Sandvik 19C27
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 61HRC (+/-1)
Biseau: Double
Manche : Pakkawood
Traversin: Acier inoxydable
Taille de la lame : 150mm
Poids : 85g
Fabriqué à Seki au Japon, qui a une histoire de 800 ans de forgeron dans la fabrication d'épées, de couteaux et de couverts. La série Hamon est fantastique en raison de son prix bas, de ses bords tranchants, de son aspect brillant et de sa construction de qualité. Fait à partir de Acier inoxydable suédois traité subv-zéro, ce 150 mm Petty a beaucoup de longueur pour ceux qui aiment travailler avec des couteaux utilitaires offrant plus de lame.
Petty Les couteaux sont un mélange entre les couteaux à trancher et les couteaux à éplucher connus comme la lame idéale pour la plupart des préparations alimentaires qui nécessitent une précision accrue. Ils présentent des bords festonnés et des lames légèrement plus longues que les couteaux d'office standard. Très utilisé par les chefs pour leurs arêtes vives, le petty est très efficace pour trancher fruits, légumes, viandes ou volailles et même émincer l'ail, les oignons et les herbes délicates.
