Dao Vua Tsuchime 52100 Bunka 165mm
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Bunka
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : 52100 (Fabriqué aux États-Unis)
Finition de la lame : Tsuchime
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Biseau : Double
Manche : Palissandre / Ébène
Longueur de la lame : 165 mm
Hauteur du talon : 55 mm
Épaisseur du dos : 2,30 mm
Poids : 145 g
Cette nouvelle série Dao Vua est forgée à la main à partir de l'acier au carbone 52100. importé à partir de États-Unis. Avec certains modèles offrant maintenant une épaisseur de spine supérieure à celle de leur série classique, c'est un choix incroyable. pour tous ceux qui cherchent à faire un pas en avant dans le monde des couteaux japonais en acier au carbone, mais qui sont sceptiques quant au niveau d'entretien d'un couteau qui pourrait faire sauter la banque. Avec un léger poids supplémentaire dû au dos plus épais, cette série reste abordable et constitue un excellent ajout pour tout collectionneur de Dao Vua.
La série 100 % faite main52100 présente une finition qui doit être appréciée par son propriétaire : bien qu'ils montrent leurs véritables caractères faits à la main et que chaque couteau est légèrement différent, y compris diverses nuances de bois de manche, ils sont considérés comme un plate-forme idéale pour tous ceux qui cherchent à expérimenter l'affûtage, l'amincissement ou même le polissage de l'acier au carbone.
Le Bunka est généralement connu comme un couteau polyvalent similaire au populaire Santoku mais avec une pointe de Kiritsuke. Idéal pour couper en dés, trancher ou émincer presque tous les types d'ingrédients, ce couteau deviendra rapidement votre favori .
*Aucune boîte cadeau incluse. Des protections de lame optionnelles sont disponibles : Cliquez ici !
