Dao Vua Classic Chef Rebelle Trio

CARACTÉRISTIQUES

Style de Couteau : Kiritsuke
Longueur de la lame : 210mm
Hauteur de talon : 50mm
Épaisseur de la colonne vertébrale : 1,90 mm
Poids : 155g

Style de Couteau : Nakiri
Longueur de la lame : 165mm
Hauteur de talon : 52mm
Épaisseur de la colonne vertébrale : 1,80 mm
Poids : 150g

Style de Couteau : Honesuki
Longueur de la lame : 150mm
Hauteur de talon : 40mm
Épaisseur de la couverture : 2,40 mm
Poids : 98g

Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : 5160 (Acier Mono)
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Biseau : Double
Poignée : Ébène / Padouk

Le Dao Vua Classic Chef Rebel Ensemble vous propose 3 modèles de couteaux populaires et au look rebelle. Commençons par un Kiritsuke Gyuto. qui est le couteau de chef principal, suivi du Nakiri à profil plat qui est optimal pour les légumes et pour finir le Honesuki qui est connu pour les tâches de boucherie, mais comme il est à double biseau, c'est aussi un petit couteau idéal pour toutes vos tâches de découpe utilitaire et de précision.

C'est la série classique populaire et très bien notée fabriquée à partir de 5160 acier au carbone à ressort. Idéal pour quiconque cherchant à faire un pas en avant dans le monde des couteaux en acier au carbone japonais, mais qui est sceptique quant au niveau d'entretien d'un couteau qui pourrait coûter cher. Avec une lame performante mais réactive qui nécessite des soins, ils sont connus comme les couteaux les mieux vendus et abordables.

La série classique 100 % faite à la main présente une finition qui doit être appréciée par son propriétaire - tout en montrant leurs véritables caractères faits main et chaque couteau étant légèrement différent, y compris les différentes nuances de bois des poignées, ils sont considérés comme une plateforme idéale pour quiconque cherche à expérimenter l'affûtage, l'amincissement ou même le polissage de l'acier au carbone.

*Aucune boîte cadeau incluse.