Victorinox Swiss Classic Santoku 170mm
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Santoku
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : AISI 316L
Finition de la lame : Polie
Biseau : Double
Poignée : Élastomères thermoplastiques (TPE)
Taille de la lame : 170 mm
Hauteur du talon : 45 mm
Épaisseur du dos : 1,80 mm
Poids : 105 g
Les couteaux Santoku sont les couteaux incontournables de nombreux chefs car ils sont connus comme des couteaux de cuisine à usage général. Santoku se traduit par « trois utilisations » ou « trois vertus » et sont idéaux pour trancher, hacher et couper en dés car ils comportent un bord droit avec une lame à pied étroite. Ils sont très appréciés des utilisateurs effectuant de nombreux travaux de précision grâce à leur lame légère et étroite, qui permet de réaliser des coupes très fines. Bien qu’ils conviennent parfaitement à tous, en raison de leur petite taille, ils ont tendance à plaire fortement aux chefs aux mains plus petites.
