Tojiro Fujitora DP-S Honesuki 3 couches 150 mm

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Honesuki
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : TB10
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 60CRH (+/-1)
Biseau: Double
Gérer: Acier inoxydable
Traversin: Acier inoxydable
Lame Longueur: 150mm
Hauteur du talon: 40mm
Épaisseur du dos : 2,90 mm
Poids: 141g

Présentation du couteau Tojiro Fujitora à 3 couches entièrement en acier inoxydable, une mise à niveau distinctive de la série DP traditionnelle à partir de Le Japon, célèbre pour sa qualité exceptionnelle et son prix abordable. Doté d'un design torsadé unique dans le manche, ce couteau se distingue par son esthétique accrocheuse. La lame, construite à partir de un noyau VG-10 haute performance et un revêtement chromé 13 assurent à la fois un bord tranchant et une résistance à la rouille.

Départ à partir de la poignée laminée traditionnelle, la poignée entièrement en acier inoxydable avec un aspect torsadé améliore la prise en main et le confort. Sa conception assure un équilibre délicieux entre une sensation de légèreté et une convivialité améliorée. Avec une mitre en acier inoxydable 18-8 ajoutant à sa durabilité, le couteau Tojiro Fujitora à 3 couches entièrement en acier inoxydable est un mélange parfait de savoir-faire, de style et de performance, redéfinissant les normes d'un outil de cuisine exceptionnel.

Considéré comme un couteau de boucherie à volaille, le nom du style se traduit par « couteau à os ». Habituellement connu pour sa lame non flexible et son dos épais, ce modèle possède une pointe pointue idéale pour travailler autour des os et des articulations. Cela étant dit, beaucoup ont modernisé cette forme de couteau et ont commencé à l'utiliser au quotidien en raison de sa forme et de son toucher particuliers.