Shun Premier Master Utilitaire 165mm
Le couteau utilitaire Shun Premier Master allie parfaitement l'agilité d'un couteau utilitaire à la polyvalence d'un couteau de chef. Sa lame légèrement allongée et nettement plus large facilite une variété de tâches de préparation des aliments, tout en conservant la maniabilité d'un couteau compact. La largeur supplémentaire au niveau du talon et le ventre légèrement incurvé sont parfaits pour des coupes rock, permettant de hacher des herbes et des épices sans effort. Une poignée plus grande assure une prise sûre et confortable, améliorant ainsi la confiance lorsque vous travaillez.
Le couteau présente une pointe rabattue semblable à un kiritsuke, offrant une durabilité supplémentaire.
Que vous tranchez, coupez en dés, râpez ou portionnez, ce couteau de cuisine élégant et fonctionnel gère tout avec facilité.
Caractéristiques:
- Conception polyvalente : Combine l'agilité d'un couteau utilitaire avec les capacités multifonctionnelles d'un couteau de chef.
- Noyau de coupe supérieur : fabriqué à partir de VG-MAX, le dernier né de la gamme VG de « super aciers », offrant une résistance à l'usure, à la corrosion et un bord finement tranchant à un angle de 16° de chaque côté.
- Construction durable : 68 microcouches de revêtement Damas apportent beauté et soutien au noyau, tandis que la finition martelée TSUCHIME aide à libérer les aliments sans effort pendant la coupe.
- Poignée confortable : La poignée profilée en Pakkawood avec une finition en noyer offre un confort et un contrôle exceptionnels, résistant à l'humidité pour une utilisation durable.
- Savoir-faire expert : Fabriqué à la main au Japon, garantissant une construction et des performances de haute qualité.
