Gyuto du Premier Chef Shun 210 mm
Le couteau de votre chef est le cheval de bataille de votre cuisine, il est donc essentiel d'en choisir un qui ressemble à une extension naturelle de votre main. Le superbe couteau de chef Shun Premier de 8 pouces pourrait bien être la solution idéale. Léger et agile, ce couteau a une prise extrêmement confortable et une lame plus fine qui réduit la fatigue des mains par rapport aux couteaux de chef plus lourds de style européen.
Avec sa longueur de 8 pouces et son bord ultra-tranchant, il est idéal pour trancher et couper une large gamme d'ingrédients. La large lame garde vos articulations à l'abri de la planche à découper et fait également office de pelle pour transférer les ingrédients hachés à partir de la planche à la poêle. De plus, la courbe douce de la lame facilite le mouvement de va-et-vient à travers les herbes et les épices, créant une fine hachure en quelques secondes.
Le Shun Premier est conçu à la fois pour la beauté et la performance. Il est doté d'un noyau de coupe VG-MAX, connu pour sa résistance supérieure à l'usure, sa résistance à la corrosion et son bord tranchant à 16° de chaque côté. La lame est protégée par 68 couches de revêtement Damas, ce qui non seulement ajoute de la solidité mais lui donne également une apparence élégante et superposée. Une finition tsuchime martelée améliore encore ce couteau en aidant les aliments tranchés à se détacher facilement.
La poignée Pakkawood profilée au fini noyer offre un excellent confort, un contrôle et une résistance à l'humidité. Chaque couteau est méticuleusement fabriqué à la main au Japon, alliant art et fonctionnalité : c'est le couteau de chef que vous utiliserez tous les jours.
