Shinka Custom Western Amboyna AO2 Kurouchi Nakiri 165mm
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Shinka Custom Western Amboyna AO2 Kurouchi Nakiri 165mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Nakiri
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Aogami Blue #2
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 61HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche : Amboyna (style occidental)
Longueur de la lame : 165mm
Hauteur du talon : 51mm
Épaisseur du dos : 4,60mm effilé à 1,30mm
Poids : 147g
Ce Shinka personnalisé est une création unique assemblée en interne chez Kakushin, alliant une lame japonaise traditionnelle à un manche occidental entièrement personnalisé qui transforme à la fois l’apparence et la sensation du couteau.
Pour cette réalisation, nous avons sélectionné un magnifique bloc d’Amboyna burl premium, façonné en un manche yo à soie pleine. Réputé pour son grain fascinant, ses riches teintes doré-orange et sa profondeur naturelle remarquable, l’Amboyna est l’un des bois de burl les plus recherchés au monde. Chaque tourbillon, œil et motif est totalement unique, ce qui en fait l’accord parfait pour un couteau qui ne sera jamais dupliqué. Le profil ergonomique occidental offre une prise en main sûre et familière tout en mettant en valeur le caractère incroyable du bois sous tous les angles.
Au cœur de cette pièce se trouve la lame Shinka elle-même. Forgée à la main au Japon en acier au carbone Aogami Blue #2, elle offre la sensation de coupe nette et vive que les amateurs d’acier au carbone apprécient. Durcie à environ 61 HRC, elle trouve un excellent équilibre entre tenue du tranchant, robustesse et facilité d’aiguisage, récompensant l’utilisateur par des performances exceptionnelles tout en restant pratique pour un usage quotidien.
La finition kurouchi préserve l’aspect sombre forgé de la lame, mettant en valeur la texture et le caractère laissés par le marteau et la forge du forgeron. Rustique mais raffinée, elle affiche fièrement ses origines artisanales tout en offrant une esthétique japonaise intemporelle qui ne se démode jamais.
Forgée pour nous à Tosa, au Japon, par un atelier de quatrième génération dont l’histoire remonte à 1920, la série Shinka reflète des générations de savoir-faire évoluant de la fabrication d’outils traditionnels vers une coutellerie de cuisine exceptionnelle. Sa géométrie fine, son effilage doux et son profil équilibré en font un outil performant et sans effort pour couper légumes, herbes, protéines et pratiquement toutes les tâches de préparation quotidiennes.
Ce couteau particulier est unique en son genre. En associant la lame en acier au carbone magnifiquement traditionnelle de Shinka à un manche occidental en Amboyna burl façonné à la main et assemblé ici chez Kakushin, nous avons créé un couteau qui se ressent aussi spécial qu’il en a l’apparence. C’est une fusion parfaite entre l’artisanat japonais et l’art personnalisé — un outil de cuisine fonctionnel, une pièce de collection et un véritable exemplaire unique qui ne pourra jamais être recréé une fois qu’il aura trouvé son propriétaire.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
Nous sommes à votre service par e-mail, sur les réseaux sociaux ou même par téléphone, où vous pouvez avoir une conversation directe avec l'un des membres de notre équipe pendant nos heures d'ouvertures.
Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
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